POLISAC RED
Polisacáridos y Manoproteínas
Descripción
Derivado de levadura obtenido de una cepa específica alta productora de manoproteínas. Especialmente seleccionado para la mejora organoléptica de los vinos tintos.
1KG
Caracteristicas
- Propiedades específicas para la estabilización coloidal de la materia colorante.
- Recubre rápidamente la carga tánica en los vinos tintos, suavizándolos, dando lugar a un vino más suave, con mayor sedosidad.
- En vinos de crianza, ayuda a la mejora organoléptica sobre lías, y a su complejidad aromática.
Documentación
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Servicio de estabilización tartárica a bodegas 
NICO VELO by PARSEC 
Estabilización 
Control del grado alcohólico 