Servicio de estabilización tartárica a bodegas
Gemstab by Oenodia
Descripción
La estabilización tartárica por electrodiálisis con membranas catiónicas y aniónicas es un método sencillo que se utiliza para extraer las sales de potasio sobresaturadas en el vino, las cuales son las principales causantes de la formación de cristales de tártaro en las botellas.
Este proceso permite un tratamiento continuo sin la necesidad de utilizar aditivos, contribuyendo así a mantener la calidad del vino y evitar la formación de depósitos no deseados en las botellas.
Caracteristicas
- Respeto de las características organolépticas.
- Sin aditivos químicos.
- Estabilidad tartárica garantizada.
- Bajo consumo de energía
- Ausencia de oxidación.
Documentación
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NICO VELO by PARSEC 
Estabilización 
Control del grado alcohólico 
Control de pH 