Aphormate

Gestión de la fermentación alcohólica

Descripción

• Sistema automatizado para producción de vinos espumantes / Frizzantes bajo método Martinotti / Charmat • Gestión integral del proceso productivo permitiendo controlar correctamente las etapas:

• Primera Fermentación • Toma de Espuma ( Segunda Fermentación)

• Guarda en atmosfera controlada.

• El sistema no solo monitoriza los parámetros básicos como Temperatura y presión. A través de la integración del Sistema A.D.C.F. Permite controlar el proceso productivo adicionando oxigeno o nutrición y ajustando temperatura según la necesidad de la fase fermentativa.

• Ajuste de protocolo productivo asociado a azúcar residual y presión final, permitiendo un ahorro considerable en insumos y energía.

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