A.D.C.F. / Analizador Dinámico de la Fermentación Alcohólica

Gestión de la fermentación alcohólica

Descripción

Este módulo de control PARSEC permite analizar dinámicamente la cantidad de gas CO2 producido durante el proceso de fermentación y, por lo tanto, medir los azucares consumido ofreciendo una evaluación precisa e inmediata de la cinética fermentativa

A través de un algoritmo diseñado especialmente para este sistema, es posible obtener la curva de consumo de azúcar durante la fermentación alcohólica.

Según la medida de CO2 se puede determinar las necesidades nutritivas de cada mosto, para realizar adiciones exactas en los momentos de mayor consumo nutritivo.

La velocidad fermentativa puede ser regulada en función de la liberación de CO2 y la regulación térmica de cada deposito. De esta forma podemos detectar ralentizaciones o acelerar la velocidad fermentativa solo ajustando la temperatura del deposito

Proyección de la duración de la fermentación alcohólica haciendo mas eficiente la planificación de vendimia y bodega.

Solicita más información sobre A.D.C.F. / Analizador Dinámico de la Fermentación Alcohólica




    He leído y acepto la política de privacidad