MYCOFERM COLEZIONE PRIMAVERA ‘56

Levadura obtenida para rosados de selección y tintos especiales de aromas varietales

Levaduras

MYCOFERM COLEZIONE PRIMAVERA ‘56

Descripción

Levadura obtenida para rosados de selección y tintos especiales de aromas varietales

500 gr

Documentación

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Más información

Cepa que dona volumen y frescura, es adapto a los vinos tintos en los cuales exalta los aromas varietales. temperaturas.

Excelente interacción con el color, en variedades neutras expresa buena producción aromática

  • Gran aporte de frescura y volumen
  • Exalta los aromas varietales y producción aromática
  • Puede fermentar bien a bajas temperaturas (vinos elaborados mediante maceración en frío)
  • Levadura Saccharmyces Cerevisae
  • Buena tolerancia al alcohol (16,5% vol.)
  • Fermenta muy bien también a bajas temperaturas
  • Nivel de nutrición bajo, se recomienda adoptar una estrategia orgánica CREAFERM
  • Baja producción de H2S
  • Vinos rosados de selección para aportar más cuerpo, y mayor sensación frutal varietal.
  • Vinos tintos en los que se desea resaltar los aromas varietales
  • Es particularmente interesante en vinos rosados y tintos de aguja o frizzantes.