MYCOFERM IT CAB 90

Levadura para vinos tintos jóvenes frutales/varietales y para crianzas cortas

Levaduras

MYCOFERM IT CAB 90

Descripción

Levadura para vinos tintos jóvenes frutales/varietales y para crianzas cortas

500 gr

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Seleccionada para vinos jóvenes en variedades que tienden a la reducción: Tempranillo, Merlot, Cabernet, para resaltar notas frutales (mora y cereza) y en vinos de media crianza para mantener la fruta madura

  • En vinos tintos jóvenes: Resalta la fruta del vino.
  • Respeta aromas varietales y potencia los aromas frutales (mora, cereza, frambuesa y grosella)
  • En vinos de crianza corta, suaviza taninos y evoluciona a fruta madura, mermelada y especias
  • Levadura Saccharmyces Cerevisae
  • Buena resistencia al alcohol (15,5% vol)
  • Escasos requerimientos nutricionales, se recomienda adoptar una estrategia que favorezca la nutrición orgánica, CREAFERM.
  • Ideal combinación en final de FOH con tanino Evertann Fruity
  • Baja producción de H2S y acetaldehído
  • Vinos tintos jóvenes para resaltar frutos rojos y notas frutales a mora, cereza y frambuesa
  • Vinos tintos de crianza corta para mantener la fruta madura en el tiempo, aportando también toques a mermelada y especias.