MYCOFERM CRU 611

Levadura para vino blanco de variedades menos aromáticas (como la viura) y también rosados florales.

Levaduras

MYCOFERM CRU 611

Descripción

Levadura para vino blanco de variedades menos aromáticas (como la viura) y también rosados florales.

500 gr

Documentación

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Más información

Levadura seleccionada para vino blanco y rosado, para incrementar al máximo e intensificar las notas frutales y florales, también en uvas menos aromáticas

  • Elevada producción de ésteres y acetatos estables lo que refuerza e intensifica las notas frutales y florales en uvas menos aromáticas (como la viura)
  • Alta producción de glicerina. Contribuye de manera muy positiva al volumen y suavidad de blancos y rosados
  • Levadura Saccharmyces Cerevisae
  • Elevada producción de ésteres y acetatos estables
  • Gran productora de glicerina
  • Buena capacidad fermentativa a bajas temperaturas
  • Nivel de nutrición elevado, se recomienda adoptar una estrategia mixta orgánico-mineral, NUTROZIM.
  • Baja producción H2S
  • Vinos blancos jóvenes para máxima expresividad aromática
  • Vinos blancos en base a viura para intensificación aromática
  • Vinos rosados florales y largos en boca