Depositos de inoxidable

Depositos de inoxidable

Depósitos en acero inoxidable para el sector alimentario, para elaboración, almacenaje, isotérmicos, etc. Realizamos el estudio de sus necesidades, sea cual sea su sector.

Trabajamos en los sectores enológico, aceitero, cervecero, alcoholes, químicos, etc.

 

Gestión de CO2 producido en la fermentación

Gestión de CO2 producido en la fermentación

Sistema patentado de gestión del Carbónico producido durante la fermentación de los vinos.
Una herramienta para la gestión en la elaboración y almacenaje de los vinos.
Rotura del sombrero con el propio gas obtenido, gestión de gran número de depósitos y de grandes volúmenes.

Equipos de filtración

FILTRACIÓN BAJO VACÍO
La filtración bajo vacío está especialmente indicada para filtrar mostos, fondos de desfangado o de clarificación, lías, zumos y en general, líquidos muy cargados de sólidos en suspensión.

FILTROS DE TIERRAS
Indicada para el devastado y abrillantado de vinos y aceites.

FILTROS DE PLACAS
Permite filtrar todo tipo de vinos: turbios (en rama), dulces, espumosos, etc., y líquidos alimentarios en general, sin necesidad de tratamiento previo.

MICROFILTRACIÓN
La filtración amicróbica o microfiltración, es el proceso definitivo para asegurar una larga vida y estabilidad del vino en botella.

FILTROS TANGENCIALES

Servicios e instalaciones

Realización de todo tipo de trabajos auxiliares en bodega:

  • Pasarelas y escaleras en acero inoxidable
  • Tuberías de vendimia
  • Vinoductos
  • Racorería
  • Tolvas de vendimia
  • Plataformas basculantes
  • Mesas de selección, cintas elevadoras
  • Evacuación de raspón y de orujos
  • Cubetas de descube con sangrado
  • Caños refrigeración de barricas
  • Bombas de rodete, bombas centrífugas, bombas peristálticas y helicoidales
  • Hasta la completa automatización de sus instalaciones
Líneas de embotellado

Líneas de embotellado

Todo ello es posible gracias a una dilatada experiencia acumulada durante mas tres décadas y a un equipo de profesionales, cualificado y permanentemente formado, capaz de proyectar y poner en marcha la instalación mas adecuada en cada caso. DIREMA proyecta y realiza desde pequeñas instalaciones de depaletizado, embotellado, etiquetado, y embalaje con rendimientos de 1.000 Bot./hora, hasta las mas complejas instalaciones y proyectos “llave en mano”, con rendimientos superiores a 10.000 Bot./Hora.

  • Una amplia gama de maquinaria, destinada principalmente al sector enológico y a otros sectores (alimentación, bebidas) y adecuada a cada necesidad.
  • Capacidad técnica para acometer proyectos personalizados.
  • Utilización de tecnología de última generación.
  • Un servicio técnico post-venta rápido y eficaz en todo el territorio nacional.
Estabilizacion tartárica por membranas: Sistema STARS

Estabilizacion tartárica por membranas: Sistema STARS

El tratamiento por electrodiálisis STARS es una tecnología exclusiva para la estabilización tartárica en continuo para cualquier tipo de vino.

  • CERO pérdidas de vino
  • CERO aditivos
  • RÁPIDO seguro y en continuo
  • ECONÓMICO, sin frio, bajo consumo energético
  • 100% FIABLE, estabilidad potásica y cálcica garantizada
  • 100% CALIDAD conservación de las características organolépticas
  • REGULACIÓN PRECISA del nivel de tratamiento deseado
  • RECONOCIO y aprobado en todo el mundo
Servicios de estabilización a domicilio

Servicios de estabilización a domicilio

Servicio integral de estabilización tartárica a domicilio mediante el sistema STARS de Oenodia. Unidades móviles totalmente equipadas, sin necesidad de preinstalación en bodega

  • Servicio personalizado
  • Equipo especializado
  • RAPIDEZ SEGURIDAD FIABILIDAD
  • Adaptable tanto a grandes volúmenes como pequeños depósitos
  • Estabilidad tartárica garantizada
Producción de vino y bebidas alcohólicas destiladas

Producción de vino y bebidas alcohólicas destiladas

Alfa Laval es un proveedor global líder en la fabricación de productos y soluciones basada en la transferencia de calor, separación y tratamiento de fluidos. La empresa ayuda a los clientes a optimizar el rendimiento de sus procesos, así como a calentar, refrigerar, separar y transportar productos de una extensa variedad de industrias.

La organización mundial de Alfa Laval trabaja de cerca con clientes en casi 100 países.

www.alfalaval.es

Instalaciones, equipos y automatización de bodegas

Instalaciones, equipos y automatización de bodegas

PRODUCCIÓN DE FRÍO Y CALOR: refrigeración de vendimia, intercambiadores, cámaras frigoríficas, control de mostos en fermentación, etc. CLIMATIZACIÓN: salas de barricas, botelleros, … Humectación de salas de barricas. AUTOMATIZACIÓN. Hardware SIEMENS. Software ENOCONTROL y ENOCLIMA PROCESOS PRODUCTIVOS: inertización, control remoto, medición Redox, etc

Tonelería Damy

Tonelería Damy

Tonelería situada en Mersault, en el corazón de la Borgoña.
Fabricación de barricas de 225 a 820 litros de capacidad.
Distintos bosques de origen, Allier, Vosges, Nevers, Jupille, Tronçais, Limousin.
Exclusividad y elegancia con sus modelos DamyRouge, Damy Tradición y Damy Estrell para vinos tintos y Damy Exclusive para vinos blancos.